Techniques
Ses techniques de mains sont très particulières et particulièrement efficaces, conçues pour le combat à courte voire très courte distance. Il s'agit du 黐手 Chi sao, nian shou en mandarin pinyin, "mains collantes" : les combattants cherchent à entrer en contact des bras de l'adversaire afin de le neutraliser. Les bras restent constamment en contact avec une pression constante vers l'avant, quoi que l'adversaire tente, ce qui permet de dévier et contrôler/ressentir les coups afin de protéger son centre et de placer ses propres attaques à la moindre erreur de l'adversaire.
- Les quatre réactions de base de
main sont :
- Tan sao : réaction sur le bras à une impulsion ne croisant pas la ligne centrale
- Bong sao : réaction sur le bras à une impulsion croisant la ligne centrale
- Kao sao : réaction sous le bras à une impulsion ne croisant pas la ligne centrale
- Jam sao : réaction sous le bras à une impulsion croisant la ligne centrale
- Cham Sao: réaction sous le bras suite à une impulsion croisant la ligne centrale niveau médian (ventre, abdomen, plexus solaire etc...)
Les coups, donnés à faible distance, n'ont pas le temps d'accélérer. C'est pourquoi le Wing Chun privilégie les techniques de coups sans accélération, donnés avec le tranchant ou le gras de la main ouverte. Cette technique consiste à donner une forte secousse (Fa Jing) d'une amplitude réduite après avoir touché la cible à faible vitesse. C'est tout le corps qui produit cette onde de choc (le bras est le clou, le corps est le marteau), utilisant à la fois le poids du corps (falling step), la détente globale du corps utilisé comme un fouet et l'addition des forces de toutes les articulations. Ces qualités sont travaillées durant les formes particulièrement la Biu Tse, et la forme au mannequin de bois.
Cet art martial comporte des techniques de jambes, portées de préférences aux articulations de la jambe, et en tout cas jamais au dessus de la taille. Des techniques similaires existent pour les jambes que l'on désigne par Chi gerk, les "jambes collantes", qui permettent d'éviter les tentatives de balayages et de projections adverses, elles permettent également de contrôler l'adversaire par une pression sur ses pieds et genoux.
- Les deux réactions de base de
jambes sont:
- Tan gerk : réaction à une impulsion venant de l'extérieur
- Bong gerk : réaction à une impulsion venant de l'intérieur
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